Extra-Brut
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Assemblage / Vinification
70% Pinot Noir / 25% Chardonnay / 5% Pinot Blanc
Vinification en cuves avec fermentation malo-lactique.
Faiblement dosé au dégorgement.
Dégustation :
Un nez expressif qui annonce un vin tout en fraîcheur. Basé sur des arômes de fruits frais tels que la pomme, la pêche blanche et les agrumes.
En bouche, c’est un vin généreux avec une attaque franche. C’est un vin complexe où les arômes de fruits frais se mêlent au réglisse. Un Champagne tout en longueur avec une finale sur le vin.
Accords mets/vins
Apéritif dinatoire